Приготовление Оливье с копчёной колбасой
Оливье - это одно из самых популярных блюд в российской кухне. Оно отличается нежным вкусом и богатым составом, который включает в себя овощи, мясо, зелень и соус. В этой статье мы расскажем, как приготовить вкусный Оливье с добавлением копчёной колбасы.
Как приготовить
Оливье - это салат, который изначально появился во Франции, но был полюблен и принят русской кухней. Название блюда происходит от фамилии его создателя - Люсьена Оливье. С тех пор рецепт остался неизменным, но существует множество вариаций на тему приготовления этого блюда.
Для приготовления Оливье с копчёной колбасой нам понадобится:
- 500 г копчёной колбасы - 4 картофелины - 3 морковки - 3 яйца - 1 луковица - 3 огурца - 1 банка консервированного горошка - 1 банка консервированных маринованных огурцов - 200 г зеленого горошка (свежего или замороженного) - 200 г майонеза - соль, перец по вкусу
Для начала нужно приготовить ингредиенты. Копчёную колбасу нарежьте кубиками среднего размера. Картофель, морковь и яйца отварите в подсоленной воде до готовности. Очистите овощи и яйца от кожуры и нарежьте картофель и яйца кубиками, а морковь - тонкой соломкой.
Теперь приступаем к самому приготовлению салата. В большую миску или салатницу выложите нарезанные ингредиенты: копчёную колбасу, картофель, морковь, яйца. Добавьте нарезанные полукольцами лук и маринованные огурцы. Затем положите консервированный горошек и зеленый горошек (предварительно отварив зеленый горошек в подсоленной воде). Тщательно перемешайте.
Теперь добавьте майонез и соль, перец по вкусу. Перемешайте салат еще раз до однородного состояния. Оливье готов!
Салат можно оформить зеленью или положить в красивую салатницу. Он отлично подойдет как закуска на праздничный стол или просто как легкое ужинное блюдо.