Приготовление Супа-лапши с курицей и копченым бульоном
Суп-лапша с курицей и копченым бульоном - это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить даже для начинающих кулинаров. Это сочетание сочной куриной грудки, ароматного копченого мяса и ароматных специй обязательно понравится всем членам семьи. Хотите узнать, как приготовить такой суп на ужин? Тогда предлагаем вам ознакомиться с этой статьей и следовать нашему рецепту!
Ингредиенты
- 300 гр куриной грудки
- 300 гр копченого мяса (можно использовать копченую курицу)
- 200 гр лапши (можно использовать любой вид
- рисовая, яичная или домашняя)
- 1 большой лук
- 2-3 зубчика чеснока
- 2 средних морковки
- 2-3 картофелины
- 1 ст.л. подсолнечного масла
- специи по вкусу (соль, перец, куркума, кориандр)
Как приготовить
Суп-лапша с курицей и копченым бульоном - это блюдо, которое никогда не выйдет из моды. Ведь оно сочетает в себе не только вкус и питательность, но и простоту приготовления. Такой суп можно приготовить как на обед, так и на ужин - он всегда будет воспринят с расположением.
Для приготовления супа-лапши с курицей и копченым бульоном
Начнем готовить! Сначала приготовьте копченое мясо. Оно должно свариться на бульоне вместе с курицей и давать ему настоящий аромат и вкус. В кастрюле для этого берем 3-4 литра воды и ставим ее на огонь. Как только вода закипит, выложите в нее копченое мясо и куриную грудку, предварительно нарезанную на небольшие кусочки. Не забывайте удалять шумовку пену, которая образуется на поверхности в процессе варки. Варите мясо около 40 минут на среднем огне.
Пока копченое мясо варится, подготовьте остальные ингредиенты. Очистите и нарежьте помельче лук, чеснок, морковь и картофель. На сковороде разогрейте 1 ст.л. подсолнечного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте чеснок и морковь, и продолжайте жарить еще несколько минут. После этого добавьте картофель, перемешайте и продолжайте готовить еще 5 минут.
Когда мясо будет готово, достаньте его из бульона и оставьте остывать. Добавьте в бульон обжаренные овощи, приправьте специями по вкусу и варите еще 10-15 минут.
Теперь можно приступать к приготовлению самой лапши. Обычно для супа используются тонкие длинные лапшинки, но вы можете использовать любой вид по вашему вкусу. Просто сварите лапшу отдельно в кипящей подсоленной воде в соответствии с инструкцией на упаковке.
Когда лапша будет готова, откиньте ее на дуршлаг и промойте холодной водой. Это поможет избавиться от лишней крахмалистости и придаст лапше более аппетитный вид.
Теперь можно перейти к самому важному этапу - сборке блюда. Нарежьте остывшее копченое мясо на небольшие кусочки или нарвите его руками на волокна. Верните мясо в бульон с овощами и добавьте туда отваренную лапшу. Подогрейте всю смесь на небольшом огне, чтобы все ингредиенты слегка пропитались друг другом.
Суп-лапша с курицей и копченым бульоном готов! Можете подавать его в глубоких тарелках, посыпав сверху зеленью и добавив по кусочку лимона для яркости вкуса. Это блюдо прекрасно подходит для тех, кто следит за своим питанием: оно богато белком и легко усваивается организмом.