Рецепт приготовления биточка из куриного филе с соусом Бешамель
Биточки из куриного филе с соусом Бешамель - это вкусное и сытное блюдо, которое станет отличным ужином для всей семьи. Они имеют нежный мясной вкус, а благодаря соусу Бешамель получаются еще более сочные и ароматные. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить этот вкусный биточек в домашних условиях.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 столовые ложки панировочных сухарей Соль и специи по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла Для соуса Бешамель:
- 30 г сливочного масла
- 30 г муки
- 250 мл молока Соль и перец по вкусу
Как приготовить
Шаг 1: Приготовление фарша Для приготовления биточков необходимо подготовить фарш. Для этого филе курицы нужно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Добавьте в фарш одно яйцо, мелко нарезанную луковицу, панировочные сухари и специи по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 2: Образование биточков Сформируйте из фарша небольшие биточки размером примерно с кулак. Они должны получиться плоскими и округлыми.
Шаг 3: Обжарка биточков На разогретой сковороде добавьте растительное масло. Пожарьте на нем биточки с двух сторон до золотистого цвета. Затем снимите из сковороды и выложите на тарелку.
Шаг 4: Приготовление соуса Бешамель Для приготовления соуса Бешамель необходимо в сотейнике разогреть сливочное масло. Добавьте муку и помешивайте до получения румяного цвета. Затем постепенно вливайте молоко, продолжая помешивать. Доведите соус до кипения и готовьте на небольшом огне, пока он не загустеет. Не забывайте помешивать соус, чтобы избежать образования комочков.
Шаг 5: Подача На тарелку выложите биточки и полейте их соусом Бешамель. Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью или овощами по вашему желанию.