Рецепт приготовления щей с болгарским перцем и чесноком
Щи с болгарским перцем и чесноком - это сытное и ароматное блюдо, которое будет отлично подходить для холодных зимних вечеров. В этой статье мы подробно расскажем о том, как приготовить это блюдо и какие ингредиенты необходимо использовать.
Ингредиенты
- 1 кг капусты
- 400 г говядины
- 2 болгарских перца
- 1 луковица
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 литра воды
- 2 столовые ложки растительного масла
- Соль, перец, лавровый лист по вкусу
Как приготовить
Сначала необходимо приготовить бульон. Для этого промойте мясо и нарежьте его кусочками. Затем выложите его в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите бульон около часа.
В это время подготовьте все остальные ингредиенты. Капусту нарежьте крупными ломтиками, болгарский перец - полукольцами, а лук и чеснок мелко нарежьте.
После того, как бульон будет готов, выньте из него мясо и нарежьте его на небольшие кусочки. Верните его обратно в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте капусту. Варите еще около 15 минут, пока капуста не станет мягкой.
Затем добавьте болгарский перец и продолжайте варить щи еще 5 минут. После этого добавьте лук и чеснок, варите еще около 10 минут.
В конце приправьте блюдо солью, перцем и добавьте лавровый лист. Дайте щи еще немного покипеть, чтобы все ингредиенты соединились вкусно и ароматно.
Вкусные и ароматные щи с болгарским перцем и чесноком готовы! Подавайте их горячими со сметаной или курагой. Приятного аппетита!