Салат из свежей капусты с тёртым огурцом и майонезом
Капусту шинкуют тонко, морковь и огурец натирают. Заправку добавляют перед подачей, пока овощи ещё хрустят.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 400 г
- Морковь — 1 шт.
- Огурец — 1 крупный
- Красный лук — ½ луковицы
- Майонез — 3–4 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте овощи. Тонко нашинкуйте капусту, очистите и натрите морковь.
- Натрите огурец крупно. Если выделилось много сока, дайте ему стечь. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Соедините овощи и добавьте сначала 3 ложки майонеза.
- Перемешайте, попробуйте, при необходимости добавьте ещё заправку, соль или перец.
- Подавайте вскоре после смешивания.
Что учесть
Готовый салат не становится автоматически лучше от долгого хранения: огурец и капуста выделяют сок. Для подготовки заранее держите нарезку и заправку отдельно в холодильнике.