Капустный салат с огурцами, горошком и кукурузой
Солёные огурцы, сладкий перец, готовые горошек и кукуруза дополняют свежую капусту. Зелёный лук добавляют перед заправкой.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — 1 небольшой кочан
- Солёные огурцы — 3–4 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Готовый зелёный горошек — по вкусу
- Готовые зёрна кукурузы — по вкусу
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Зелёный лук — 1 пучок
- Растительное масло — до 3 ст. л.
- Пищевой уксус для салатов — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте овощи. У капусты удалите кочерыжку и повреждённые листья, морковь очистите, перец освободите от семян.
- Нашинкуйте капусту, натрите морковь, огурцы нарежьте кубиками, перец — полосками.
- Если используете консервированные горошек и кукурузу, слейте заливку. Замороженные продукты сначала приготовьте по упаковке и остудите.
- Соедините овощи с готовыми горошком и кукурузой, добавьте нарезанный зелёный лук.
- Полейте маслом, поперчите. По вкусу добавьте немного пищевого уксуса и только затем решите, нужна ли соль.
Заправка и подача
Не добавляйте замороженные горошек и кукурузу прямо в салат. Лишняя заливка из банок сделает заправку водянистой. Кислоту регулируйте с учётом солёных огурцов.