Салат из капусты с красным луком и майонезом
Тонко нашинкованная капуста, солёные огурцы и красный лук заправляются майонезом. Сахар добавляют понемногу для баланса вкуса.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста — ½ кочана
- Солёные огурцы — 2–3 шт.
- Красный лук — ½ шт.
- Майонез — от 1 ст. л., по консистенции
- Сахар — до 1 ч. л., по вкусу
- Зелень — по желанию
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Снимите повреждённые верхние листья капусты, вырежьте кочерыжку. Вымойте и тонко нашинкуйте.
- Огурцы нарежьте полукружиями, лук — тонкими полукольцами.
- Соедините овощи, добавьте немного майонеза, перец и часть сахара.
- Перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте майонез до лёгкого покрытия овощей, ещё немного сахара или соли.
- По желанию посыпьте вымытой измельчённой зеленью и подавайте.
Заправка и подача
Количество майонеза зависит от размера кочана и сочности овощей. Добавляйте его постепенно, чтобы слегка покрыть капусту. Подготовленный салат держите в холодильнике, а заправляйте ближе к подаче.