Салат из картофеля с морковью по-корейски: рецепт и секреты приготовления
Корейская кухня славится своими острыми и ароматными блюдами, которые всегда привлекают своим необычным вкусом. Сегодня мы расскажем вам о рецепте салата из картофеля с морковью по-корейски, который удивит вас своим вкусом и будет отличной альтернативой традиционным салатам. Этот салат идеально подойдет как гарнир к основному блюду или может быть самостоятельным легким ужином.
Ингредиенты
- 500 г картофеля; 2 шт моркови; 1 шт красный капуста; 1 шт зеленый перец; 1 ч.л молотого имбиря; 2 зубчика чеснока; 1 ст.л соевого соуса; 2 ст.л кунжутного масла; Соль и перец по вкусу
- Для заправки:
- 2 ст.л рисового уксуса; 1 ст.л сахара; 1 ч.л кунжутного масла; Соль по вкусу
Как приготовить
- Картофель очистить и нарезать тонкой соломкой. Морковь также нарезать соломкой. Обжарить картофель и морковь на раскаленной сковороде с маслом до золотистого цвета.
- Красную капусту нарезать соломкой и добавить к обжаренным овощам. Обжаривать еще 2-3 минуты.
- Затем добавить к овощам молотый имбирь, мелко нарезанный чеснок, соевый соус и кунжутное масло. Перемешать и обжаривать еще 2-3 минуты.
- В отдельной миске смешать рисовый уксус, сахар, кунжутное масло и соль. Добавить эту заправку в обжаренные овощи и перемешать все вместе.
- На разогретой сковороде обжарить зеленый перец на оливковом масле до мягкости. Добавить к остальным овощам и перемешать.
- Выложить салат на тарелку и посыпать сверху кунжутным маслом. Готовый салат из картофеля с морковью по-корейски можно подавать как гарнир к основному блюду или как самостоятельное легкое блюдо. Приятного аппетита!