Салат с курицей, жареным картофелем и горчичной заправкой
Картофель и курицу готовят отдельно, а свежие овощи добавляют перед подачей. В прежней записи был пропущен обязательный этап приготовления курицы.
Ингредиенты
- Куриное филе — количество в исходнике не указано
- Картофель — количество по размеру порции
- Помидор, огурец, сладкий перец или морковь — на выбор
- Растительное масло — для жарки
- Оливковое масло — 2 ст. л. для заправки
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль, перец и зелень — по вкусу
Горячие компоненты
- Нарежьте филе небольшими полосками. Обжарьте до полной готовности, проверив наиболее толстую часть: не менее 74 °C внутри. Переложите на чистую тарелку.
- Вымойте и очистите картофель, нарежьте ломтиками около 5 мм или небольшими кубиками. Обжарьте на масле до мягкости середины и румяной поверхности.
Заправка и сборка
- Вымойте выбранные овощи. Огурец, помидор и перец нарежьте кусочками, сырую морковь лучше тонко натереть.
- Размешайте оливковое масло с лимонным соком, горчицей, солью и перцем.
- Соедините готовую курицу, картофель и овощи. Добавляйте заправку понемногу, перемешайте и посыпьте зеленью. Подавайте сразу.