Картофель с обжаренной квашеной капустой и луком
Картофель отваривают отдельно, а готовую квашеную капусту прогревают на сковороде. Соединяют продукты аккуратно, чтобы сохранить кубики.
Ингредиенты
- Готовая квашеная капуста — 500 г
- Картофель — 500 г
- Лук — 1 средняя луковица
- Подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень — для подачи
Приготовление
- Очистите картофель, нарежьте кубиками около 1 см и сварите до мягкости. Слейте воду.
- Измельчите лук и подрумяньте на масле.
- Дайте лишнему рассолу стечь с капусты, добавьте её к луку. Готовьте до желаемой мягкости.
- Соедините с картофелем и осторожно перемешайте. Попробуйте перед добавлением соли, поперчите.
- Подавайте тёплым с зеленью или охладите для холодной подачи.
Что учесть
Капустный рассол может сделать блюдо излишне влажным, поэтому его сливают перед жаркой. Картофель не нужно разминать при смешивании.