Салат из квашеной капусты с картофелем

Как приготовить

1. Для приготовления салата из квашеной капусты с картофелем нам понадобится: - 200 грамм квашеной капусты; - 3-4 средних картофелин; - 1 средняя морковь; - 2 яйца; - свежая зелень (укроп, петрушка, кинза); - соль и перец по вкусу; - растительное масло для заправки.
2. Шаг
3. Подготовка ингредиентов Начнем с очистки и нарезки овощей. Картофель и морковь нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками примерно одинакового размера. Затем отварим картофель до готовности в подсоленной воде. Яйца также нужно варить до готовности и нарезать кубиками.
4. Шаг
5. Приготовление квашеной капусты Перед использованием квашеную капусту нужно промыть в холодной воде и обсушить. Затем разрезать ее на мелкие кусочки. Если капуста слишком кислая, можно залить ее небольшим количеством кипятка и оставить на несколько минут для умеренного смягчения.
6. Шаг
7. Сборка салата В большой миске соединяем отварной картофель, кубики яиц, квашеную капусту и тертую на мелкой терке морковь. Добавляем свежую зелень, посолим и поперчим по вкусу. Все ингредиенты аккуратно перемешиваем.
8. Шаг
9. Заправка Для заправки салата из квашеной капусты с картофелем используем растительное масло. Можно также добавить небольшое количество яблочного уксуса или сока лимона для придания кислинки.
10. Шаг
11. Подача Готовый салат выкладываем на блюдо или в салатник, украшаем зеленью и можно подавать к столу. Также можно дополнить салат свежими овощами, такими как помидоры или огурцы.
12. Салат из квашеной капусты с картофелем получается очень ароматным и сочным. Он обязательно понравится любителям квашеных овощей и простых, но вкусных блюд. Приятного аппетита!