Салат из моркови и редьки с яблоком и горчичным майонезом
Тёртые корнеплоды соединяют с яблоком и зелёным луком. Горчицу вмешивают в майонез постепенно, регулируя остроту.
Ингредиенты
- Морковь — 2 крупные
- Редька — 1 крупная
- Яблоко — 1 крупное
- Зелёный лук — по вкусу
- Майонез — 2 ст. л.
- Горчица — до 1 ст. л., по остроте
- Соль и перец — по вкусу
- Сушёный базилик или орегано — по желанию
Приготовление
- Вымойте овощи и яблоко. Морковь и редьку очистите, натрите на крупной тёрке.
- У яблока удалите сердцевину. Натрите его или нарежьте небольшими кубиками.
- Зелёный лук вымойте, обсушите и тонко нарежьте.
- Смешайте майонез с небольшой частью горчицы, попробуйте. Добавьте остальную горчицу только при необходимости.
- Соедините овощи, яблоко и зелёный лук. Заправьте, перемешайте и приправьте по вкусу.
- Подавайте сразу или ненадолго поставьте в холодильник перед подачей.
Варианты и подача
Редька и горчица могут быть очень острыми, поэтому регулируйте их количество. Такой салат можно подать к готовому мясу или рыбе, а небольшую порцию использовать в бутерброде; лишний сок предварительно слейте.