Салат из пекинской капусты со свеклой пикантный — варианты приготовления

Как приготовить

Перед тем, как готовить салат, отдельно отмойте и очистите пекинскую капусту и свеклу. Нарежьте пекинскую капусту и свеклу тонкими ломтиками или натрите на крупной терке. Мелко нарежьте красный лук и добавьте его к овощам. Для заправки смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец, сахар и измельченный чеснок (если хотите придать салату более острый вкус). Смешайте овощи с заправкой и оставьте салат на несколько минут, чтобы он пропитался ароматами и вкусом заправки. Подавайте салат охлажденным и украсьте свежими травами или семечками по желанию.

Советы:

Если вы не любите острые блюда, можете не добавлять чеснок в заправку. Вместо бальзамического уксуса можно использовать любой другой уксус (например, яблочный). Вместо оливкового масла можно использовать любое другое растительное масло. Для приготовления более пикантного салата можно добавить немного красного перца или других специй в заправку.

Как приготовить

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Начните с того, чтобы вымыть пекинскую капусту и свеклу. Отрежьте и выбросьте корень у пекинской капусты. Затем нарежьте капусту тонкой соломкой. Свеклу очистите от кожуры и нарежьте ее тонкими полукольцами. Огурец нарежьте кубиками. Зеленый лук можно нарезать тонко или на широкие кольца - как вам больше нравится. Ядра грецких орехов разбейте на мелкие кусочки.

Шаг 2: Приготовление заправки

В миске смешайте оливковое масло, измельченный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Шаг 3: Смешивание ингредиентов

В большой миске смешайте пекинскую капусту, свеклу, огурец и зеленый лук. Добавьте в миску салатной заправки и тщательно перемешайте. После этого добавьте грецкие орехи и еще раз перемешайте.

Готовый салат выложите на блюдо и украсьте кольцами зеленого лука или орехами. Салат готов к подаче на стол!

Этот пикантный салат будет отличным дополнением к любому основному блюду. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких и гостей необычным сочетанием вкусов. Приятного аппетита!

Как приготовить

Основным ингредиентом салата является пекинская капуста, которая содержит массу полезных веществ, таких как витамины В, С, Е, К, калий, фолиевая кислота и клетчатка. Она помогает укрепить иммунную систему, улучшить работу ЖКТ и снизить уровень холестерина в крови. Свекла также богата витаминами и минералами, а также имеет противовоспалительное и дезинфицирующее действие на организм.

Для приготовления салата из пекинской капусты со свеклой пикантный

Начнем с маринования капусты. Для этого разделите ее на листья, промойте их, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Положите их в миску и добавьте немного соли. Хорошенько перемешайте и оставьте на 15-20 минут.

В это время займемся свеклой. Отварите ее в мундире до готовности, остудите и очистите от кожицы. После этого натрите свеклу на терке и добавьте сок лимона, чтобы она не потемнела.

Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой. Кинзу мелко нашинкуйте.

Теперь можно приступать к приготовлению соуса. Для этого в миске смешайте кефир, майонез, оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу.

В большую миску выложите маринованную пекинскую капусту, добавьте свеклу, лук, морковь и кинзу. Затем полейте соусом и хорошенько перемешайте.

Такой салат лучше готовить заранее, чтобы он немного пропитался соусом и вышел еще более вкусным. Украшать его можно кусочками свежей кинзы или мелко нарезанным зеленым луком.

Салат из пекинской капусты со свеклой пикантный идеально подойдет для семейного ужина или застолья с друзьями. Он будет отличным дополнением к любому блюду или может выступать самостоятельным легким ужином. А приготовить его совсем несложно - это отличный способ получить огромную порцию витаминов и пользы. Попробуйте этот салат и вы точно полюбите его нежный и одновременно пикантный вкус.