Салат с обжаренной курицей, морковью и фетой
Куриное филе готовят на сковороде и сочетают со свежими овощами. Фету и рубленую зелень добавляют перед подачей.
Ингредиенты
- Куриное филе — 300 г
- Огурцы — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Морковь — 1 крупная
- Красный лук — ½ шт.
- Фета — 100 г
- Петрушка, укроп или базилик — по вкусу
- Оливковое масло — для жарки и заправки
- Соль и перец — по вкусу
- Сладкий перец или авокадо — по желанию
Приготовление
- Нарежьте куриное филе небольшими одинаковыми кусочками на отдельной доске. Вымойте руки и инвентарь после работы с сырым мясом.
- Разогрейте немного масла. Обжарьте курицу и доведите до полной готовности внутри, регулируя огонь. Одной золотистой корочки недостаточно.
- Вымойте овощи и зелень. Огурцы нарежьте кубиками, помидоры — дольками, красный лук — тонкими полосками. Морковь очистите и натрите.
- Дайте курице немного остыть, соедините её с овощами и рубленой зеленью.
- Добавьте немного масла и кусочки феты. Аккуратно перемешайте, попробуйте и приправьте.
Подача и замены
Фета уже солёная: сначала попробуйте салат. Авокадо или сладкий перец добавляйте по желанию. Если подача откладывается, уберите приготовленные компоненты в холодильник.