Листовой салат с редисом и лимонно-чесночной заправкой
Салатные листья, редис и свежие овощи заправляют смесью масла, лимонного сока и чеснока. Зелёный лук добавляет остроту.
Ингредиенты
- Листовой салат — 150 г
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Редис — 3 шт.
- Зелёный лук — 2 стебля
- Чеснок — до 2 зубчиков, по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте листья и овощи. Листья тщательно обсушите и порвите крупными кусочками.
- Удалите семена перца и хвостики редиса. Нарежьте огурец и редис тонкими ломтиками, помидор — дольками, перец — полосками.
- Мелко нарежьте зелёный лук. Чеснок очистите и измельчите.
- Смешайте масло и лимонный сок. Добавляйте чеснок понемногу, пробуя заправку, затем приправьте.
- Соедините овощи и листья. Полейте заправкой и осторожно перемешайте перед подачей.
Подача и замены
Не заправляйте листовой салат заранее: листья быстрее потеряют упругость. Если чеснок очень острый, используйте меньше указанного количества.