Овощной салат с фасолью и зеленью
Консервированная фасоль дополняет помидоры, огурцы, сладкий перец и листья салата. Заправка — масло с лимонным соком.
Ингредиенты
- Помидоры, огурцы и сладкий перец
- Листовой салат
- Укроп, петрушка и зелёный лук
- Консервированная фасоль
- Оливковое масло
- Лимонный сок
- Соль и перец — по вкусу
- Готовая куриная грудка — по желанию вместо фасоли
Приготовление
- Вымойте овощи и зелень. Листья обсушите, перец очистите от семян.
- Нарежьте овощи кубиками или полосками, измельчите зелень.
- С фасоли слейте заливку, при необходимости промойте и дайте воде стечь.
- Смешайте масло с небольшим количеством лимонного сока и перцем.
- Соедините овощи, листья, фасоль и зелень. Заправьте, осторожно перемешайте и попробуйте перед добавлением соли.
Подача и подготовка заранее
Используйте готовую к употреблению консервированную фасоль. Вместо неё можно взять отдельно приготовленную до полной готовности курицу. Не заменяйте консервированные бобы сухими без предварительного полноценного приготовления.