Капустный салат со свежими овощами, курицей или яйцом
Вариант овощного салата с тонко нашинкованной капустой. В качестве добавки используют приготовленную курицу или сваренное вкрутую яйцо.
Ингредиенты
- Белокочанная капуста
- Свежие овощи на выбор: огурец, помидор, морковь, сладкий перец
- Листовой салат — по желанию
- Готовое куриное филе или сваренные вкрутую яйца
- Укроп, петрушка или базилик
- Оливковое масло
- Соль и специи — по вкусу
Приготовление
- Выберите овощи и добавку. Курицу, если она сырая, сначала отварите до полной готовности. Яйца сварите вкрутую. Остудите приготовленные продукты.
- Вымойте овощи и зелень, обсушите. У капусты удалите повреждённые листья и тонко нашинкуйте её.
- Морковь очистите и натрите, остальные овощи нарежьте небольшими кусочками. Если добавляете свёклу, заранее выберите сырую тонко натёртую или приготовленную и охлаждённую.
- Курицу или очищенные яйца нарежьте. Зелень порубите.
- Соедините капусту, овощи и выбранную добавку. Заправьте небольшим количеством масла, перемешайте и приправьте по вкусу.
Подача и замены
Это способ сборки салата без фиксированных пропорций. Замороженные овощи используйте только после приготовления, если этого требует упаковка; затем остудите и обсушите. Для перевозки салата с курицей или яйцом обеспечьте охлаждение.