Овощной салат с творогом и йогуртовой заправкой
К свежим овощам добавляют кукурузу, горошек и творог. Натуральный йогурт с лимонным соком используют вместо масляной заправки.
Ингредиенты
- Помидоры — 2 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Красный лук — ½ шт.
- Укроп или петрушка — по вкусу
- Готовая кукуруза — 50 г
- Готовый зелёный горошек — 50 г
- Творог — 100 г
- Натуральный греческий йогурт — 3 ст. л.
- Лимон — ½ шт., сок по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте овощи и зелень. Очистите морковь и лук, у перца удалите семена.
- Помидоры и огурец нарежьте кубиками, перец и лук — мелко. Морковь натрите, зелень порубите.
- С консервированных кукурузы и горошка слейте жидкость. Замороженные предварительно приготовьте по инструкции, остудите и обсушите.
- Смешайте йогурт с небольшим количеством лимонного сока. Приправьте и попробуйте, прежде чем добавлять оставшийся сок.
- Соедините овощи, кукурузу, горошек и творог. Добавьте зелень и йогуртовую заправку, осторожно перемешайте.
Подача и замены
Творог и йогурт берите без сладких добавок. Если салат нужен с собой, храните его охлаждённым и смешайте с заправкой ближе к еде.