Овощной салат с фетой и медово-горчичной заправкой
Листовой салат, огурцы, помидоры и сладкий перец дополняют фетой и оливками. Мёд смягчает кислоту лимонной заправки.
Ингредиенты
- Салатные листья — 200 г
- Помидоры — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Оливки без косточек — 10 шт.
- Фета — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Мёд — 1 ч. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте овощи и листья. Листья хорошо обсушите и порвите крупными кусочками.
- Удалите семена перца. Нарежьте перец, помидоры и огурцы удобными для еды ломтиками.
- Тонко нарежьте лук, разрежьте оливки. Фету нарежьте кубиками или раскрошите.
- Размешайте мёд с лимонным соком и горчицей, затем добавьте масло и перец.
- Соедините овощи с листьями и заправкой. Добавьте фету, осторожно перемешайте и только после этого решите, нужна ли соль.
Подача и подготовка заранее
Подавайте сразу после заправки. Для подготовки заранее храните вымытые сухие листья, нарезанные овощи, фету и соус отдельно в холодильнике. Курицу или тунец можно добавить уже готовыми, если нужен другой вариант салата.