Салат с авокадо, фетой и мятой
Авокадо, фета и несколько листиков мяты дополняют огурец, помидоры, перец и красный лук. Заправка — бальзамический уксус с маслом.
Ингредиенты
- Крупный огурец — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Авокадо — 1 шт.
- Зелёный сладкий перец — 1 шт.
- Фета — 100 г
- Мята — 3–4 листика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Бальзамический уксус — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте овощи и мяту. Перец очистите от семян, лук — от шелухи.
- Нарежьте огурец, помидоры и перец, лук нарежьте тонкими полукольцами.
- Авокадо очистите и нарежьте ломтиками. Фету раскрошите или нарежьте кубиками.
- Смешайте масло, уксус и перец. Соедините овощи с заправкой.
- Добавьте авокадо, фету и мелко нарезанную мяту. Осторожно перемешайте и при необходимости посолите.
Подача и подготовка заранее
Мягкую фету не нужно тереть на мелкой тёрке. Добавляйте её с авокадо в конце, чтобы сохранить кусочки. Мяту используйте умеренно: её аромат не должен перекрывать остальные ингредиенты.