Салат с черри, оливками и семечками подсолнечника
Листья салата дополняют черри, огурцом, сыром и семечками. Лимонно-горчичную заправку смешивают отдельно и добавляют перед подачей.
Ингредиенты
- Листовой салат — 300 г
- Помидоры черри — 200 г
- Огурец — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт., по вкусу
- Оливки без косточек — 50 г
- Фета или моцарелла — 50 г
- Очищенные семечки подсолнечника — 20 г
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте и обсушите салатные листья, порвите крупные.
- Вымойте овощи. Черри разрежьте пополам, огурец — полукружьями, очищенный лук — тонкими полосками.
- С оливок слейте рассол. Нарежьте их при желании. Сыр нарежьте небольшими кусочками.
- Взбейте вилкой масло, лимонный сок и горчицу, добавьте перец.
- Соедините листья, овощи, оливки и сыр. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте и попробуйте перед добавлением соли.
- Посыпьте очищенными семечками и подавайте.
Подача и замены
Семечки должны быть свежими, без прогорклого запаха. Фета даёт более солёный вкус, а моцарелла — более мягкий; количество соли подбирайте после добавления сыра.