Салат «Лайт» с курицей, фетой и грецкими орехами

Ингредиенты

• Листовой салат — 200 г
• Куриная грудка — 1 шт.
• Огурец — 1 крупный
• Помидор — 1 крупный
• Красный сладкий перец — 1 шт.
• Красный лук — ½ шт.
• Фета — 100 г
• Грецкие орехи — 4 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лимон — ½ шт.
• Соль и перец — по вкусу

Приготовьте курицу

1. Нарежьте грудку небольшими кусочками. Обжарьте на сковороде с антипригарным покрытием, регулируя нагрев.
2. Доведите мясо до полной готовности: температура в середине самого толстого кусочка — не менее 74 °C. Остудите перед добавлением в салат.

Подготовьте овощи

1. Вымойте овощи и салат. Листья тщательно обсушите. Огурец, помидор и перец нарежьте небольшими кусочками, лук — тонкими полукольцами.
2. Разломите фету, крупно порубите орехи. Соедините с овощами, листьями салата и курицей.

Заправьте

Размешайте оливковое масло с соком половины лимона и перцем. Полейте салат и осторожно перемешайте. Соль добавляйте после пробы, учитывая фету.