Овощной салат с редисом, кукурузой и фетой
Огурец, помидоры, перец и редис дополняют морковью и кукурузой. Фету добавляют в конце, чтобы сохранить её кусочки.
Ингредиенты
- Огурец — 300 г
- Помидоры — 200 г
- Морковь — 150 г
- Сладкий перец — 150 г
- Редис — 100 г
- Готовая кукуруза — 100 г
- Фета — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте овощи. Морковь очистите, у перца удалите семена, у редиса срежьте хвостики.
- Огурец, помидоры и перец нарежьте небольшими кусочками. Редис тонко нарежьте, а морковь натрите или нарежьте тонкой соломкой.
- С консервированной кукурузы слейте жидкость. Если используете замороженную, сначала приготовьте её по упаковке и остудите.
- Смешайте масло и лимонный сок, добавьте перец. Соедините овощи с кукурузой и заправкой.
- Добавьте кусочки феты и осторожно перемешайте. Попробуйте перед добавлением соли.
Подача и замены
Для более мягкого вкуса уменьшите количество редиса или лимонного сока. Авокадо и оливки можно добавить по желанию, сохранив основную овощную смесь.