Салат с морковью, сельдереем и лимоном
Сырая морковь и стебли сельдерея придают салату хруст. Помидор, огурец, перец и зелень заправляют растительным маслом с лимоном.
Ингредиенты
- Морковь — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Стеблевой сельдерей — 2 стебля
- Зелёный лук, петрушка и укроп — по вкусу
- Лимон — 1 шт., сок добавлять по вкусу
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Очистите морковь, вымойте овощи и зелень. Удалите семена из перца.
- Нарежьте морковь и перец тонкой соломкой, огурец и помидор — небольшими кусочками.
- Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами. Сельдерей нарежьте поперёк, зелень измельчите.
- Сложите овощи в миску, добавьте масло, немного лимонного сока, соль и перец.
- Перемешайте и попробуйте. Добавляйте оставшийся сок постепенно, если нужна более кислая заправка.
Подача и подготовка заранее
Не обязательно использовать сок всего лимона: количество сока и его кислотность различаются. Тонко нарезанная морковь легче смешивается с остальными овощами. Заправляйте перед подачей, чтобы сохранить хруст.