Салат «Норд» с копчёным лососем, грибами и горошком
Копчёную рыбу сочетают с маринованными шампиньонами и готовыми зёрнами. Бальзамик добавляют постепенно из-за кислоты грибного маринада.
Ингредиенты
- Готовый к употреблению копчёный лосось — 300 г
- Маринованные шампиньоны — 200 г
- Готовая кукуруза — 200 г
- Готовый зелёный горошек — 200 г
- Оливки — 100 г
- Красный лук — 1 шт.
- Твёрдый сыр — 100 г
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Бальзамический уксус — до 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Проверьте лосось на кости и нарежьте. Слейте маринад с грибов и жидкость с консервированных зёрен и оливок.
- Если кукуруза или горошек сырые либо замороженные, заранее приготовьте их по упаковке и остудите.
- Нарежьте грибы, оливки и лук, натрите сыр.
- Осторожно соедините подготовленные продукты.
- Смешайте масло с частью бальзамика и перцем, заправьте. Попробуйте перед добавлением остального уксуса и соли.
- До подачи держите в холодильнике.
Что учесть
Солёность складывается из рыбы, сыра, оливок и грибов. Дополнительная соль может не понадобиться.