Салат "Охотничий": как приготовить вкусное блюдо с мясом и овощами
Ингредиенты
- 500 г свинины или говядины
- 3-4 картофелины
- 2-3 морковки
- 1 красный лук
- 150 г шампиньонов
- 1 огурец
- 100 г редиса
- 100 г слабосоленых огурцов
- 100 г майонеза
- 50 г сметаны
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для украшения
Как приготовить
Мясо вымойте и нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу. Затем оставьте остывать. Картофель и морковь вымойте, очистите и нарежьте соломкой. Обжарьте на оливковом масле до готовности. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на той же сковороде до прозрачности. Добавьте шампиньоны и жарьте вместе с луком до готовности.
Огурец и редис нарежьте кубиками, слабосоленые огурцы - тонкими ломтиками. Смешайте все овощи в большой миске, добавьте мясо и перец по вкусу. Для заправки смешайте майонез с сметаной и добавьте в салат. Хорошо перемешайте. Украсьте салат зеленью и оставьте в холодильнике для пропитывания минимум на 1 час.
Вот и всё, салат "Охотничий" готов! Он отлично подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!