Салат «Посейдон» с креветками, кальмаром и овощами
Морепродукты соединяют с крабовыми палочками, огурцом и помидорами. Заправку из майонеза и сметаны добавляют после охлаждения начинки.
Ингредиенты
- Креветки — 300 г
- Кальмары — 200 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Огурец — 1 крупный
- Помидоры — 2 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Майонез — ¼ стакана
- Сметана — ¼ стакана
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, перец и зелень — по вкусу
Приготовление
- Проверьте упаковку морепродуктов: сырые требуют приготовления, варёные — только подготовки по указанию производителя. Замороженные заранее разморозьте в холодильнике.
- Очистите креветки и кальмаров, если это необходимо. Сырые приготовьте отдельно до полной готовности по инструкции на упаковке. Остудите.
- Нарежьте кальмара и крабовые палочки. Вымойте овощи, нарежьте огурец и помидоры кубиками, лук — мелко.
- Размешайте майонез, сметану, лимонный сок и измельчённый чеснок. Попробуйте и приправьте.
- Соедините охлаждённые морепродукты с овощами, добавьте заправку и аккуратно перемешайте. Украсьте зеленью.
Что учесть
Не жарьте уже сваренные морепродукты до выраженной корочки только ради цвета: они могут стать жёсткими. До подачи держите салат в холодильнике.