Салат «Совхоз» с курицей, шампиньонами и горчичной заправкой
Курицу и грибы готовят до сборки, затем охлаждают. Майонез с горчицей смешивают один раз и распределяют по всему салату.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 300 г
- Шампиньоны — 200 г
- Помидор — 1 крупный
- Огурцы — 2–3 шт.
- Лук — 1 крупная луковица
- Морковь — 1 шт.
- Сыр — 100 г
- Зелёный лук и базилик — по вкусу
- Майонез — 3 ст. л.
- Горчица — до 1 ст. л.
- Масло — немного для грибов
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Сварите грудку до полной готовности, охладите и нарежьте.
- Подготовьте шампиньоны, нарежьте и обжарьте до готовности на небольшом количестве масла. Остудите.
- Вымойте овощи, очистите морковь. Нарежьте помидор и огурцы, измельчите лук и зелень, натрите морковь и сыр.
- Смешайте майонез с частью горчицы и перцем, попробуйте и при необходимости добавьте ещё горчицу.
- Соедините все остывшие продукты, заправьте и аккуратно перемешайте.
- Попробуйте перед добавлением соли. До подачи держите в холодильнике.
Что учесть
Другие грибы могут требовать иной подготовки, поэтому этот способ рассчитан на шампиньоны. Горчицу лучше добавлять постепенно.