Картофельный салат с говяжьим языком и сыром
Для салата используют уже сваренный и очищенный язык. Остывшие овощи смешивают с ним и майонезом, а сыр выкладывают сверху.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Морковь — 300 г
- Говяжий язык — 300 г, для сборки нужен готовый
- Твёрдый сыр — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Огурец — 1 маленький
- Растительное масло — до 4 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Если язык сырой, заранее сварите его до мягкости, снимите внешнюю оболочку и охладите. Для сборки салата сырой язык не подходит.
- Сварите картофель и морковь до желаемой мягкости, остудите и нарежьте кубиками.
- Мелко нарежьте лук, обжарьте на части масла и остудите.
- Нарежьте язык полосками, вымытый огурец — кубиками, сыр — тонкими пластинками.
- Соедините язык, овощи и майонез. Попробуйте, приправьте и выложите на блюдо.
- Распределите сыр сверху. До подачи держите в холодильнике.
Что учесть
Название «Столичный» не определяет этот состав: здесь язык, сыр и обжаренный лук. Не добавляйте всё масло в салат, если для лука хватило меньшего количества.