Салат «Тётушка Ким» с курицей, картофелем и кукурузой
В салате сочетаются отварная курица и картофель, свежие огурцы, горошек и кукуруза. Хорошо слейте жидкость из консервов перед заправкой.
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Картофель — 5 средних
- Свежие огурцы — 3 шт.
- Лук — 1 крупная луковица
- Консервированная кукуруза — 1 банка
- Консервированный горошек — 1 банка
- Майонез — 4–5 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовьте и остудите
- Отварите куриное филе до полной готовности. Проверьте наиболее толстую часть: не менее 74 °C внутри.
- Отдельно сварите картофель до мягкости. Остудите курицу и картофель перед смешиванием с остальными продуктами.
Нарежьте и заправьте
- Нарежьте курицу и очищенный картофель небольшими кубиками. Вымойте огурцы и нарежьте полукружьями, лук измельчите.
- Откиньте кукурузу и горошек на сито, чтобы стекла заливка. Соедините все продукты в большой миске.
- Добавьте сначала часть майонеза, аккуратно перемешайте и оцените густоту. При необходимости добавьте остальное. Попробуйте, затем посолите и поперчите.
- До подачи держите салат в холодильнике.