Морковный салат с зелёным перцем и помидорами
Свежую морковь натирают, перец нарезают полосками, а помидоры — кубиками. Заправка состоит из лимонного сока без масла.
Ингредиенты
- Морковь — 2–3 шт.
- Зелёный сладкий перец — 2–3 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Зелень — по вкусу
- Лимон — 1 шт.
- Соль и чёрный перец — по вкусу
Подготовьте овощи
- Вымойте овощи и зелень. Очистите морковь и натрите на крупной тёрке.
- Удалите у перцев семена и перегородки, нарежьте тонкими полосками. Помидоры нарежьте кубиками, зелень измельчите.
Лимонная заправка
Соедините овощи и зелень. Выжмите лимон и добавляйте сок частями, пробуя: кислота зависит от размера плода и сладости овощей. Приправьте солью и перцем, перемешайте. Подавайте как свежую овощную закуску.