Салатный микс с авокадо, кукурузой и кедровыми орехами
Листовую зелень соединяют с овощами, авокадо и готовой кукурузой. Орехи добавляют сверху после лимонно-масляной заправки.
Ингредиенты
- Руккола, шпинат или листовой салат
- Огурцы
- Помидоры
- Морковь
- Авокадо
- Готовая кукуруза
- Красный лук
- Оливки без косточек
- Кедровые орехи
- Лимонный сок и оливковое масло
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте овощи и зелень. Листья обсушите и порвите, морковь и лук очистите.
- Огурцы и помидоры нарежьте небольшими кусочками, морковь тонко натрите, лук нашинкуйте.
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте ломтиками.
- С кукурузы и оливок слейте жидкость. Если кукуруза замороженная, сначала приготовьте её по упаковке и остудите.
- Смешайте масло с лимонным соком и перцем, добавляя сок понемногу.
- Соедините подготовленные компоненты, заправьте и аккуратно перемешайте. Попробуйте перед добавлением соли и посыпьте орехами.
Подача и варианты
Пропорции можно подобрать по количеству порций. По желанию добавьте немного нарезанного яблока, груши или персика. Мягкие фрукты и авокадо добавляйте в конце.