Овощной салат с яблоком, киви и сельдереем
Свежие овощи сочетают с яблоком и киви. Морковь режут тонко, а мягкие фрукты добавляют в конце, чтобы сохранить кусочки.
Ингредиенты
- Помидор — 1 крупный
- Огурец — 1 шт.
- Зелёный сладкий перец — 1 шт.
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Яблоко — 1 шт.
- Киви — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень или орехи — по желанию
Приготовление
- Вымойте овощи и фрукты. Морковь и киви очистите, у перцев удалите семена, у яблока — сердцевину.
- Помидор, огурец, перец и яблоко нарежьте небольшими кусочками.
- Морковь натрите или тонко нарежьте. Сельдерей нарежьте поперёк стебля, удалив грубые волокна при наличии.
- Киви нарежьте кусочками. Смешайте масло с лимонным соком и приправами.
- Соедините овощи и яблоко, добавьте заправку. В конце осторожно вмешайте киви.
- По желанию посыпьте зеленью или орехами и подавайте.
Подача и варианты
Выбирайте киви, которое держит форму при нарезке. К салату можно отдельно подать хлеб или гренки. Заправляйте перед едой, чтобы овощи не выделили лишний сок.