Овощной салат с виноградом, авокадо и фетой
Виноград снимают с веточек и добавляют к овощам, авокадо и сыру. Заправляют маслом с лимонным соком, затем аккуратно перемешивают.
Ингредиенты
- Огурцы — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Красный сладкий перец — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт., по вкусу
- Авокадо — 1 шт.
- Виноград — небольшая гроздь
- Фета — 100 г
- Петрушка, базилик или руккола — по вкусу
- Оливковое масло и лимонный сок — для заправки
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление
- Вымойте овощи, виноград и зелень. У перца удалите семена, лук очистите.
- Огурцы и помидоры нарежьте кубиками, перец — полосками, лук — тонкими полукольцами.
- Снимите все ягоды винограда с веточек. Разрежьте пополам и удалите косточки при наличии.
- Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте. Фету нарежьте небольшими кусочками.
- Смешайте масло с небольшим количеством лимонного сока и перцем.
- Соедините подготовленные продукты, осторожно заправьте и добавьте зелень. Попробуйте перед добавлением соли.
Подача и варианты
Вместо красного лука можно взять зелёный или шалот. Не кладите в салат виноградные веточки. Авокадо и фету вмешивайте осторожно, чтобы они не превратились в пасту.