Суп фасолевый с яйцом — варианты приготовления

Как приготовить

Что нам понадобится:

400 гр. фасоли

2-3 яйца

1 луковица

2-3 зубчика чеснока

2 литра воды или бульона

соль, перец - по вкусу

растительное масло для жарки

зелень для подачи (петрушка, укроп)

Как приготовить:

Начните с того, чтобы заняться фасолью. Если вы используете сухую фасоль, то ее нужно предварительно замочить в холодной воде на несколько часов или лучше на ночь. Если у вас есть готовая фасоль в банке, то ее нужно промыть и откинуть на дуршлаг для удаления лишней жидкости.

В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.

Добавьте в кастрюлю фасоль и тушите все вместе на среднем огне около 5 минут.

Затем залейте фасоль 2 литрами воды или бульона, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения и уменьшите огонь.

Варите суп около 30-40 минут до готовности фасоли. Она должна стать мягкой и нежной.

В это же время приготовьте яйца. Для этого в миске разбейте 2-3 яйца и взбейте их вилкой или миксером. При желании можно добавить щепотку соли и специй для большего аромата.

Варите взбитые яйца на пару или на сковороде до готовности, перемешивая их время от времени. Они должны стать маленькими кусочками - яичными стрижками.

После того, как фасоль будет готова, добавьте в суп мелко нарезанную зелень и яичные стрижки. Тушите еще несколько минут.

Готовый суп подавайте горячим, посыпав сверху еще немного зелени. Можно добавить сметану или сок лимона для добавления кислинки.

Вот и все, ваш вкусный и сытный суп готов! Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с кусочками хлеба. Вы можете менять состав и количество ингредиентов по своему усмотрению - добавить более овощей, картофеля или мяса. Главное - не забывайте про фасоль, ведь это именно она делает этот суп особенным и полезным для вашего организма.

Надеемся, наш рецепт вам понравился и вы обязательно попробуете приготовить этот вкусный Суп фасолевый с яйцом. Приятного аппетита!

Как приготовить

Для приготовления супа фасолевого с яйцом нам понадобятся следующие ингредиенты:

1 стакан белой фасоли 2-3 яйца 1 картофелина 1 морковка 1 луковица 2 зубчика чеснока 2 ложки растительного масла соль и перец по вкусу зелень для подачи

Перед приготовлением фасоли ее необходимо замочить на несколько часов или лучше на ночь, чтобы она хорошо раскрылась и варилась быстрее. Затем промыть и поставить на огонь, чтобы она сварилась до готовности. В зависимости от качества фасоли, это может занять от 30 минут до часа.

Пока фасоль варится, можно приготовить остальные ингредиенты. Нарезать лук тонкой соломкой и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить нарезанный кубиками картофель и морковку. Жарить все вместе еще около 5 минут. Затем добавить измельченный чеснок и продолжить жарить еще пару минут.

Когда фасоль будет готова, добавить ее в кастрюлю к остальным ингредиентам. Залить водой (примерно 2-3 стакана) и довести до кипения. Затем снизить огонь и тушить суп еще около 10-15 минут.

Чтобы суп был более питательным, можно добавить в него яйца. Для этого нужно взбить яйца вилкой или миксером и влить их в кастрюлю со супом. Немедленно перемешать, чтобы яйца равномерно распределились по всему супу. Посолить и поперчить по вкусу. Тушить еще около 5 минут.

Суп фасолевый с яйцом готов! Подавать его можно горячим, посыпав зеленью. Данный рецепт достаточно простой, но при этом очень вкусный и полезный. Фасоль богата белком и клетчаткой, а яйца являются ценным источником витаминов и микроэлементов.

Наслаждайтесь теплым и сытным супом фасолевым с яйцом в холодную пору года, а также добавляйте в него свои любимые ингредиенты, чтобы оригинально изменять его вкус.

Как приготовить

1. Перед приготовлением супа необходимо замочить фасоль на несколько часов, чтобы она набухла.
2. Отварите фасоль в подсоленной воде до готовности, примерно на 20-30 минут. Откиньте на сито и оставьте в стороне.
3. На среднем огне разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте измельченный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
5. Теперь добавьте отваренную фасоль и перемешайте с овощами на сковороде.
6. Далее добавьте бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и пусть суп томится около 10 минут.
7. В это время в другой кастрюле варите яйца вкрутую. После того, как они остынут, очистите их и нарежьте кубиками.
8. Когда суп будет готов, добавьте нарезанные яйца в него и перемешайте.
9. Перед подачей посолите и поперчите по вкусу.
10. Подавайте горячим, украсив зеленью по своему выбору.
11. Ваш вкусный Суп фасолевый с яйцом готов! Приятного аппетита!

Как приготовить

Суп фасолевый с яйцом – это блюдо, которое остается популярным на кухнях различных народов уже на протяжении многих лет. Начиная от домашней кулинарии до элитных ресторанов, каждый готовит его по-своему, добавляя свои любимые ингредиенты и специи. Мы предлагаем вам рецепт, который использован во многих странах и признан одним из самых классических и вкусных.

Приготовление:

Помойте и замочите фасоль на ночь в холодной воде.

На следующий день, процедите воду и выложите фасоль в кастрюлю, залейте 1 литр воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите на среднем огне до готовности фасоли (около 40 минут).

В это время нарежьте лук, морковь и картофель мелкими кубиками. Натрите на мелкой терке чеснок.

В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и картофель. Продолжайте готовить на среднем огне до готовности овощей (около 10 минут).

Когда фасоль будет готова, добавьте в кастрюлю обжаренные овощи, соль и перец по вкусу. Варите еще 5-7 минут.

Разбейте яйца в суп, так чтобы они не слиплись друг с другом. Накройте крышкой и варите еще 2-3 минуты до готовности яиц.

Готовый суп можно подавать к столу. При желании, можно украсить его зеленью или добавить немного сметаны.

Суп фасолевый с яйцом получается очень ароматным и насыщенным. Это отличный выбор для холодных осенних и зимних дней, когда хочется согреться и получить максимум питательности. Также этот суп является отличным вариантом для вегетарианцев, так как не содержит мясо или мясной бульон.

Надеемся, что наш рецепт супа фасолевого с яйцом вам понравился и вы будете готовить его с удовольствием. Приятного аппетита!