Суп гороховый: сытный и вкусный рецепт
Любимым блюдом многих людей является суп из гороха. Он не только вкусный, но и сытный, а также богат питательными веществами. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления этого простого и полезного блюда.
Ингредиенты
- 1 стакан сухого гороха
- 1 большой лук
- 2 моркови
- 2 картофелины
- 1 столовая ложка растительного масла
- соль и перец по вкусу
- Также для приготовления супа можно использовать любые другие овощи по вашему желанию, например, сельдерей, помидоры или капусту. А для большего богатства вкуса можно добавить кубик бульона
Как приготовить
Начнем готовить суп:
Промойте горох и замочите его в холодной воде на несколько часов или же на ночь, чтобы он размягчился. Это поможет ускорить процесс варки.
Нарежьте лук полукольцами, а морковь и картофель – кубиками.
Разогрейте на сковороде растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте морковь и продолжайте жарить еще несколько минут.
Затем добавьте картофель и продолжайте тушить овощи на среднем огне, пока картофель не станет мягким.
Слейте воду из гороха и добавьте его в кастрюлю к овощам. Залейте все кипящей водой так, чтобы она покрыла ингредиенты на пару пальцев.
Доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и добавьте соль и перец по вкусу.
Варите суп на медленном огне примерно 30 минут, пока горох не станет мягким и суп не приобретет густую консистенцию.
При необходимости можно добавить еще воды и довести суп до нужной консистенции.
Готовый суп можно подавать на стол, посыпав сверху зеленью и добавив ломтик лимона для более яркого вкуса.
Суп гороховый получается ароматным и сытным. Он питателен и полезен для организма, так как горох – источник белка и клетчатки. Также в супе присутствуют различные витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья.
Попробуйте приготовить этот суп и удивите своих близких вкусным обедом или ужином. Уверены, что он станет одним из ваших любимых блюд!