Суп-крем куриный со сливками
Суп-крем куриный со сливками - это богатое и насыщенное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для особого праздничного ужина. Он отлично сочетается с хлебом или гренками, а также может быть подан в качестве первого блюда на обед или ужин. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный и ароматный суп-крем куриный со сливками.
Ингредиенты
- 1 большая курица (около 1,5 кг)
- 2 литра воды
- 1 луковица
- 2 моркови
- 1 стебло сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 30 г сливочного масла
- 3 столовые ложки муки
- 300 мл сливок (20-30% жирности) Соль и перец по вкусу
Как приготовить
Очистите курицу и нарежьте ее на небольшие кусочки. Налейте 2 литра воды в кастрюлю и добавьте куриные кусочки, нарезанный лук, морковь, сельдерей и чеснок. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 40 минут, пока курица не станет мягкой. Переложите курицу в миску и процедите бульон через сито в чистую кастрюлю.
В другой сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и аккуратно перемешайте, чтобы избежать комков. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, около 2-3 минут, пока смесь не приобретет золотистый цвет. Налейте горячий бульон в сковороду со смесью муки и продолжайте помешивать до тех пор, пока суп не загустеет. Верните курицу в кастрюлю с супом и доведите до кипения.
Затем снизьте огонь и варите суп на небольшом огне около 15-20 минут. Добавьте сливки в суп и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте горячий суп-крем куриный со сливками с хлебом или гренками, посыпав сверху зеленью для украшения.
Советы:
Если вы хотите приготовить более легкий суп-крем, можете заменить сливки на молоко или использовать смесь молока и сливок. Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного сыра или тертый острый перец. Вы можете заменить курицу на другое мясо, например индейку или говядину.
Такой суп-крем получается очень нежный и ароматный. Если вы хотите удивить своих близких или гостей, то приготовьте эту вкусную курицу со сливками. Она не оставит никого равнодушным и станет любимым блюдом вашей семьи. Приятного аппетита!