Суп-крем Папа Помадоро на курином бульоне
Суп-крем Папа Помадоро - это насыщенный и ароматный рецепт, который сочетает в себе томаты, куриный бульон и сливки. Этот суп отлично подойдет как для холодной зимней погоды, так и для летнего ужина. Быстрый и простой в приготовлении, он станет отличным выбором для вашего обеда или ужина.
Ингредиенты
- 500 грамм свежих помидоров
- 1 луковица
- 2 стебля сельдерея
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл куриного бульона
- 100 мл сливок
- 1 чайная ложка сахара Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки оливкового масла Свежие травы для украшения (петрушка, базилик, розмарин)
Как приготовить
- Начните с подготовки овощей. Нарежьте помидоры на четвертинки, лук и сельдерей на мелкие кубики, чеснок измельчите.
- Нагрейте оливковое масло в сотейнике. Добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
- Добавьте сельдерей и чеснок, прожарьте еще 2-3 минуты.
- Добавьте помидоры, соль, перец и сахар. Перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне до мягкости помидоров.
- Добавьте куриный бульон и доведите суп до кипения. Затем уменьшите огонь и оставьте готовиться 10-15 минут.
- Когда суп немного остынет, перемешайте его блендером до получения однородной консистенции.
- Верните готовый крем-суп обратно в сотейник. Добавьте сливки и нагрейте на среднем огне. Не доводите до кипения.
- Разлейте суп по порционным мискам и украсьте свежими травами.
- Суп-крем Папа Помадоро готов к подаче! Приятного аппетита!