Суп-крем "Папа Помадоро" на курином бульоне
Этот суп-крем сочетает в себе нежный вкус куриного бульона и насыщенную томатную основу. Он идеально подойдет для холодной погоды или в качестве угощения для гостей. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления Суп-крема "Папа Помадоро" на курином бульоне.
Как приготовить
Рецепт:
Начните с приготовления куриного бульона. В большой кастрюле расположите куринные кости, добавьте лук, морковь и сельдерей. Залейте все водой и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и варите бульон в течение часа.
Пока бульон варится, подготовьте ингредиенты для томатной основы супа. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные томаты и томатную пасту к луку и чесноку. Тушите все вместе около 10 минут до получения густой массы.
После того, как бульон будет готов, процедите его через мелкое сито. Добавьте полученный бульон к томатной основе и доведите до кипения.
После кипения, снизьте огонь и добавьте в суп рис и рубленый базилик. Продолжайте варить на среднем огне до готовности риса.
Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
С помощью блендера или стационарного миксера измельчите суп до получения однородной массы.
Верните кастрюлю с супом на огонь и добавьте в него сливки. Доведите до кипения и удалите с огня.
Для подачи супа, налейте его в глубокие тарелки или чашки и украсьте свежей петрушкой.
Суп-крем "Папа Помадоро" на курином бульоне готов! Он обязательно понравится всей семье или друзьям. Приятного аппетита!