Суп-крем "Папа Помадоро" на курином бульоне — варианты приготовления
Суп-крем "Папа Помадоро" на курином бульоне. Варианты приготовления: 2. Состав, пропорции ингредиентов и порядок приготовления для каждого варианта.
Вариант 1
Этот суп-крем сочетает в себе нежный вкус куриного бульона и насыщенную томатную основу. Он идеально подойдет для холодной погоды или в качестве угощения для гостей. В этой статье мы поделимся с вами рецептом приготовления Суп-крема "Папа Помадоро" на курином бульоне.
Как приготовить
Рецепт:
Начните с приготовления куриного бульона. В большой кастрюле расположите куринные кости, добавьте лук, морковь и сельдерей. Залейте все водой и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и варите бульон в течение часа.
Пока бульон варится, подготовьте ингредиенты для томатной основы супа. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками, обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте нарезанные томаты и томатную пасту к луку и чесноку. Тушите все вместе около 10 минут до получения густой массы.
После того, как бульон будет готов, процедите его через мелкое сито. Добавьте полученный бульон к томатной основе и доведите до кипения.
После кипения, снизьте огонь и добавьте в суп рис и рубленый базилик. Продолжайте варить на среднем огне до готовности риса.
Когда рис будет готов, снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
С помощью блендера или стационарного миксера измельчите суп до получения однородной массы.
Верните кастрюлю с супом на огонь и добавьте в него сливки. Доведите до кипения и удалите с огня.
Для подачи супа, налейте его в глубокие тарелки или чашки и украсьте свежей петрушкой.
Суп-крем "Папа Помадоро" на курином бульоне готов! Он обязательно понравится всей семье или друзьям. Приятного аппетита!
Вариант 2
Суп-крем "Папа Помадоро" - это блюдо, сочетающее в себе нежный кремовый состав и насыщенный вкус томатов. Он идеально подойдет для холодной зимней погоды и станет прекрасным ужином для всей семьи. В этой статье мы расскажем, как приготовить этот суп-крем на курином бульоне.
Ингредиенты
- 1 литр куриного бульона
- 800 грамм томатов
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 перец болгарский
- 200 грамм сливок
- 2 столовые ложки оливкового масла Соль и перец по вкусу
Как приготовить
Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите 1 килограмм куриной грудки, залейте 1,5 литра холодной воды и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите пену и уменьшите огонь. Варите бульон примерно 40 минут. Пока бульон готовится, займемся овощами. Очистите лук, морковь и чеснок, нарежьте их крупными кусочками. Перец болгарский нарежьте соломкой.
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи до мягкости, примерно 10 минут. Добавьте в кастрюлю нарезанные томаты и продолжайте готовить на среднем огне еще 15 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и дайте остыть немного. Когда бульон будет готов, процедите его, выкинув куриную грудку. Затем добавьте бульон к овощам и томатам в кастрюлю.
Все хорошо перемешайте и дайте кипеть еще 5-7 минут. Снимите кастрюлю с огня и взбейте суп-крем блендером до однородной консистенции. Верните кастрюлю на огонь, добавьте сливки и продолжайте готовить на среднем огне еще 5 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Готовый суп-крем "Папа Помадоро" подавайте горячим, дополнив его свежими травами и гренками.