Суп Крестьянский с курицей
Суп Крестьянский с курицей – это традиционное блюдо русской кухни, которое прекрасно подойдет для ужина в холодный зимний вечер. В его состав входят свежие овощи, куриное мясо и ароматные специи. Этот суп обладает нежным вкусом и добротным ароматом, который невозможно не полюбить.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 2 литра воды
- 3-4 картофелины
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 перец болгарский
- 3 помидора
- 100 г зеленого горошка
- 2-3 зубчика чеснока
- 3-4 ст.л. томатной пасты
- 1 лавровый лист
- 2-3 веточки петрушки соль и перец по вкусу
Как приготовить
Начнем готовить суп! Сначала очистите куриное филе, нарежьте его на небольшие кусочки и выложите в большую кастрюлю. Залейте мясо холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, снимите пену и добавьте лавровый лист.
Теперь приступим к приготовлению овощей. Очистите картофель и нарежьте его кубиками. Морковь и лук также нарежьте мелкими кубиками. Помидоры нарежьте крупно, а болгарский перец – средними ломтиками.
Следующий шаг – обжарить овощи. В сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. После этого добавьте морковь и жарьте вместе с луком еще 3-4 минуты. Затем добавьте помидоры и болгарский перец и жарьте еще 5-7 минут.
Когда овощи будут готовы, выложите их в кастрюлю с курицей. Залейте суп водой, чтобы овощи и мясо покрылись, и поставьте на огонь.
Теперь добавьте томатную пасту, соль и перец по вкусу. Варите суп на среднем огне около 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.
Когда суп будет готов, добавьте зеленый горошек и измельченный чеснок. Варите еще 5-7 минут и снимите с огня.
Подавайте суп Крестьянский с курицей в глубоких тарелках, посыпав сверху измельченной зеленью и добавив кружочки лимона. Приятного аппетита!