Суп куриный порция-мини
Суп куриный порция-мини - это идеальное блюдо для тех, кто ценит быстроту приготовления и вкусное питание. Этот суп готовится очень легко и быстро, а его небольшие порции позволяют сэкономить время на подачу и обслуживание. В этой статье вы узнаете, как приготовить этот суп шаг за шагом и какие ингредиенты нужно использовать для достижения идеального вкуса.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 5 средних картофелин
- 2 моркови
- 1 больша луковица
- 2 зубчика чеснока
- 4 ст.л. растительного масла
- 1 л куриного бульона
- 200 г консервированных бобов
- 100 г риса
- соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить
Шаг 1: Приготовление куриного бульона. Для начала рассмотрим основу этого супа - куриной бульон. Для его приготовления вам понадобится 1 килограмм курицы - можно использовать как цельное филе, так и кости с мясом. Заложите курицу в кастрюлю и залейте холодной водой, чтобы она полностью покрылась.
Добавьте нарезанную крупными кусками луковицу, морковь, зубчики чеснока и немного соли. Варите бульон на медленном огне около 1,5 часов, периодически снимая пену и обязательно проверяя степень готовности курицы. Когда филе будет мягким и отделяться от костей, процедите бульон через сито или марлю, чтобы избавить его от кусочков овощей.
Шаг 2: Приготовление подготовительных ингредиентов. Отваривание мяса для будущего супа не будет занимать много времени, поэтому начинайте приготовление остальных ингредиентов параллельно. Возьмите 500 г свежего куриного филе и нарежьте его кубиками примерно 2х2 см. Морковь и картофель очистите и нарежьте тонкими полукольцами, лук - мелкими кубиками.
Шаг 3: Приготовление блюда. Поставьте на огонь глубокую кастрюлю и разогрейте растительное масло. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета, затем добавьте к нему морковь и обжаривайте вместе еще около 5 минут. Затем добавьте картофель и продолжайте готовить под крышкой еще 5 минут, периодически помешивая. К картофелю добавьте куриную кубиками и продолжайте жарить еще 5 минут.
Шаг 4: Добавление бульона и варка супа. Когда мясо будет обжарено со всех сторон, добавьте в кастрюлю куриной бульон, примерно 1 литр. По желанию вы можете добавить в суп еще 200 г консервированных бобов. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и дайте ему повариться под крышкой еще около 30 минут. За 10 минут до готовности добавьте в суп рис и продолжайте варить до его готовности.
Шаг 5: Подача и прием пищи. Когда суп будет готов, выключите огонь и дайте ему немного остыть. Затем разлейте суп по мисочкам и подавайте к столу. По желанию вы можете посыпать суп свежими травами или приправить его специями по вкусу. Насладитесь вкусным супом куриный порция-мини в уютной домашней обстановке.
Суп куриный порция-мини - это не только очень вкусное блюдо, но и полезное. Куриное филе содержит много белка, морковь и картофель - витамины и клетчатку, а рис и бобы - комплекс углеводов, необходимых для полноценного питания. Приятного аппетита!