Суп куриный с гречкой
Суп куриный с гречкой – это одно из самых популярных блюд на нашей кухне. Он сочетает в себе нежное мясо курицы и ароматную гречку, а также может быть приготовлен за короткое время. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусный и сытный суп куриный с гречкой, который будет любим всей семьей.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 морковки
- 1 стакан гречки
- 2-3 картофелины
- 1 литр куриного бульона или воды
- растительное масло
- соль, перец, зелень по вкусу
Как приготовить
- Начните с приготовления куриного бульона. Для этого в большой кастрюле добавьте воду и куриное филе. Доведите до кипения и уберите пену, чтобы бульон был прозрачным. Снизьте огонь и варите бульон на среднем огне около часа.
- Очистите лук и нарежьте его мелкими кубиками. Морковь также очистите и натрите на терке.
- Нарежьте мелкими кубиками картофель и добавьте в бульон вместе с луком и морковью. Варите 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.
- В это время промойте гречку под холодной водой. Добавьте ее в суп и продолжайте варить еще 10-15 минут.
- Когда гречка будет готова, проверьте насоленность супа и при необходимости добавьте соль. После этого добавьте перец и любимую зелень, например, петрушку или укроп.
- Готовый суп куриный с гречкой подавайте в глубоких тарелках, посыпав сверху зеленью. Любители более плотного супа могут добавить в него горошек или кукурузу.
- Суп куриный с гречкой готов! Он отлично подойдет как для ужина в будний день, так и для праздничного обеда. Этот суп не только вкусный, но и полезный, так как куриное мясо богато белком, а гречка содержит много полезных витаминов и микроэлементов.