Суп куриный с вермишелью и яйцом
Суп куриный с вермишелью и яйцом - это простое, но очень питательное блюдо, которое подойдет как для обеда, так и для ужина. Основные ингредиенты для его приготовления - курица, вермишель и яйца, которые образуют насыщенный и ароматный бульон. В этой статье вы узнаете, как приготовить вкусный суп куриный с вермишелью и яйцом в домашних условиях.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 100 г вермишели
- 3 яйца
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2-3 зубчика чеснока зелень (петрушка или укроп) соль и перец по вкусу
Как приготовить
Начните с приготовления бульона. Для этого в большой кастрюле с кипящей водой положите куриное филе и варите на среднем огне около 30 минут. Пока бульон готовится, нарежьте лук и морковку кубиками. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте лук и морковку в кастрюлю с курицей. Также положите зубчики чеснока, посолите и поперчите все по вкусу.
Продолжайте варить суп на среднем огне еще 15-20 минут. Отдельно отварите яйца вкрутую (около 10 минут). Затем слейте воду, обрызгайте холодной водой и очистите. Выньте курицу из кастрюли и нарежьте на мелкие кусочки. Верните курицу обратно в кастрюлю и добавьте вермишель. Варите еще 5 минут. Нарежьте яйца на четвертинки и добавьте в суп за пару минут до готовности.
Добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте. Суп готов! Выключите огонь и дайте ему настояться пару минут перед подачей на стол.
Готовый суп куриный с вермишелью и яйцом можно подавать со сметаной, лимонным соком, зеленью или гренками. Приятного аппетита!