Суп куриный с вермишелью и яйцом
Вкусный и питательный суп - это всегда отличный вариант для обеда или ужина. Но если вы хотите приготовить необычный и оригинальный суп, то мы предлагаем вам попробовать суп куриный с вермишелью и яйцом. Это простое блюдо будет идеальным выбором для тех, кто ценит простые и быстрые рецепты с изысканным вкусом.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 150 г вермишели
- 2 яйца
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 морковка
- 1 стебель сельдерея
- 1 литр куриного бульона
- соль, перец и специи по вкусу
Как приготовить
Начнем с подготовки ингредиентов. Отварите куриное филе в кипящей воде до готовности. Затем нарежьте его кубиками или полосками. Отдельно сварите вермишель до состояния "аль денте" и оставьте в стороне. В отдельной кастрюле сварите яйца в течение 7 минут, затем переместите их в холодную воду и оставьте до полного остывания.
Нарежьте лук и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте к нему тертую морковь и нарезанный сельдерей. Тушите овощи вместе с луком около 5 минут на среднем огне.
Когда овощи станут мягкими, добавьте нарезанный чеснок и жарьте еще 1-2 минуты. Затем выложите куриное филе в кастрюлю и залейте куриным бульоном. Доведите до кипения и варите 15 минут на среднем огне.
После этого добавьте в суп вермишель, приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу. Продолжайте варить суп еще 5 минут, пока вермишель не будет готова.
Теперь можно подготовить яйца для подачи. Обдайте их холодной водой, очистите и нарежьте кубиками или половинками.
Готовый суп куриный с вермишелью и яйцом разложите по тарелкам, добавив в каждую порцию несколько кусочков яиц. Можно также посыпать свежим зеленым луком или петрушкой для украшения.
Ваш вкусный и сытный суп готов к подаче! Наслаждайтесь им в компании семьи или друзей.