Суп-лапша куриная с копчёной курицей — варианты приготовления

Как приготовить

1. Для приготовления супа-лапши вам понадобится:
2. 1 курица (около 1 кг)
3. 100 грамм копченой курицы
4. 200 грамм свежей лапши
5. 1 большой лук
6. 2 морковки
7. 2 стебля сельдерея
8. 1 литр куриного бульона
9. соль и перец по вкусу
10. зелень для украшения
11. Шаг
12. Подготовка ингредиентов.
13. Сначала нужно подготовить курицу. Отрежьте мясо от костей и нарежьте его кубиками. Кости залейте водой и поставьте на огонь, чтобы получить куриный бульон. Обжарьте на растительном масле лук, морковь и сельдерей до мягкости.
14. Шаг
15. Готовим основу для супа.
16. Добавьте к овощам кубики курицы и копченую курицу. Обжаривайте все вместе около 5 минут. Затем выключите огонь и дайте остыть.
17. Шаг
18. Варим суп.
19. Когда бульон будет готов, процедите его и верните на огонь. Когда бульон закипит, добавьте в него кубики курицы и овощей. Варите на среднем огне около 10 минут. После этого добавьте свежую лапшу, которая будет вариться всего 3-5 минут, не переварите ее.
20. Шаг
21. Подача.
22. Готовый суп-лапша подавайте горячим, украсив зеленью и добавив при желании соль и перец по вкусу.
23. Суп-лапша с копченой курицей получается очень ароматным и сытным блюдом. Он отлично подходит для холодных осенних и зимних дней, а также приятно удивит ваших гостей своим вкусом и необычным сочетанием ингредиентов. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его нежным вкусом в компании близких и любимых людей.

Как приготовить

Суп-лапша куриная с копчёной курицей – это традиционное блюдо азиатской кухни, которое известно и любимо во многих странах. Основной ингредиент супа – лапша из пшеничной муки, которая придаёт ему особый вкус и текстуру. В сочетании с копчёной курицей, овощами и специями, получается блюдо с насыщенным ароматом и вкусом.

Чтобы приготовить суп-лапша куриную с копчёной курицей, вам потребуется:

- 300 грамм копчёной курицы - 150 грамм лапши из пшеничной муки - 1 литр куриного бульона - 1 луковица - 2 морковки - 1 стебель сельдерея - 2 зубчика чеснока - 1 лист лаврового листа - Соль и перец по вкусу - Растительное масло

Начните с того, чтобы приготовить куриный бульон. Для этого возьмите куриную грудку и положите ее в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Уберите пену, добавьте лавровый лист, соль и перец. Варите на среднем огне примерно 30-40 минут. Затем выньте курицу из бульона и нарежьте на кусочки.

Пока курица варится, подготовьте овощи. Очистите и нарежьте лук и морковь кубиками. Сельдерей также нарежьте небольшими кусочками. На раскаленной сковороде с растительным маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и сельдерей. Обжаривайте овощи вместе еще пару минут.

В готовый куриный бульон добавьте обжаренные овощи, нарезанную курицу и листочки чеснока. Затем добавьте лапшу и доведите до кипения. Варите суп на среднем огне около 10 минут, пока лапша не станет мягкой.

После этого можно добавить специи по вкусу. Можно использовать любые, которые нравятся вам – куркуму, карри, имбирь и т.д. Также можно добавить зелень – петрушку или укроп.

Готовый суп-лапша куриная с копчёной курицей подавайте горячим в глубоких тарелках. При желании, можно добавить ломтики лимона или сок из него.

Суп получается очень ароматным и насыщенным за счет копченой курицы и специй. Лапша делает блюдо сытным и придаёт ему интересную текстуру. Этот суп можно подавать как отдельное блюдо или в качестве первого блюда перед основным обедом.

Надеемся, наш рецепт супа-лапши куриной с копчёной курицей вам пригодится и вы оцените его вкус и простоту приготовления. Приятного аппетита!

Как приготовить

1. Начните с приготовления куриного бульона. Для этого возьмите куриные крылья и грудинку, вымойте их и положите в глубокую кастрюлю. Залейте водой, чтобы она покрывала мясо, и поставьте на огонь.
2. Когда бульон закипит, уберите пену, уменьшите огонь и варите курицу в течение 40-50 минут до полной готовности. Откиньте мясо на тарелку и процедите бульон через сито.
3. Пока курица варится, подготовьте остальные ингредиенты. Лук и чеснок мелко нарежьте, перец чили измельчите, а зеленый лук и кинзу нарежьте крупно.
4. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте на нем лук с чесноком и перцем чили до золотистого цвета.
5. К карамелизованному луку добавьте соевый соус и устричный соус, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.
6. Затем положите в кастрюлю лапшу и обжарьте ее с остальными ингредиентами в течение 1-2 минут, чтобы она стала ароматной.
7. Добавьте куриной бульон и приведите суп к кипению, убавив огонь. Варите 5 минут, пока лапша не будет мягкой и готовой.
8. В это время нарежьте копченую курицу на мелкие кусочки и добавьте их в суп за 2 минуты до готовности. Также можно добавить соль и перец по вкусу.
9. Подавайте суп-лапшу куриную с копченой курицей горячей, посыпав зеленым луком и кинзой на каждую порцию. Желательно подавать с соевым соусом и чили-соусом для дополнительного вкуса.