Суп-лапша куриную с копчёной курицей
Суп-лапша – это популярное блюдо во многих странах мира, включая Россию и Украину. Основными ингредиентами этого супа являются лапша и куриное мясо. В данном рецепте мы предлагаем добавить в суп копчёную курицу, чтобы придать ему более насыщенный вкус. Это простое и вкусное блюдо подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного ужина.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 200 г копчёной курицы
- 100 г лапши (можно использовать спагетти или традиционную лапшу для супа)
- 1 литр куриного бульона
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 зубчика чеснока
- 1 лавровый лист
- 1 столовая ложка сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи Специи и пряности можно выбирать по своему вкусу. Мы рекомендуем использовать куркуму, имбирь и орегано
Как приготовить
Начните с того, чтобы приготовить бульон. Для этого налейте в кастрюлю 1 литр воды, добавьте куриной бульон и лавровый лист. Доведите до кипения и уменьшите огонь. Оставьте бульон готовиться на медленном огне, пока вы будете готовить остальные ингредиенты.
Очистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, а морковь – тонкими ломтиками. Обжарьте лук на сливочном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте еще 1-2 минуты. После этого добавьте измельченный чеснок и специи. Жарьте еще несколько минут до появления аромата.
Куриное филе нарежьте небольшими кубиками или полосками. Добавьте его к овощам и обжаривайте на среднем огне, пока курица не приобретет золотистый цвет.
Когда курица будет готова, добавьте к ней копчёную курицу. Жарьте еще 2-3 минуты, затем выключите огонь.
В это время в другой кастрюле сварите лапшу до состояния «аль денте» (такой, чтобы она была мягкой, но не переваренной). Откиньте лапшу на дуршлаг и промойте холодной водой.
Добавьте лапшу в бульон и доведите до кипения. Затем добавьте готовую курицу с овощами. Дайте супу еще немного попостоять, чтобы все ингредиенты прогрелись и соединились вкусами.
Подавайте горячий суп-лапшу с копчёной курицей, украшая каждую порцию зеленью. Приятного аппетита!