Суп-лапшу курицу оберни
Суп-лапша с курицей - это традиционное блюдо, которое любят многие. Легкий и питательный, он подходит для ужина или обеда в любое время года. Этот рецепт несложен, но требует некоторых навыков приготовления лапши и подбора правильных ингредиентов.
Ингредиенты
- 1 курица (около 1.5 кг) 300 г лапши из пшеничной муки 1 луковица 2 стебля сельдерея 2 моркови 2 зубчика чеснока 1 литр куриного или овощного бульона Соль и перец по вкусу Свежий петрушка и кинза для подачи
- Инструкция:
Как приготовить
Начните с приготовления курицы. Обычно используются бедра, но вы можете использовать любые части курицы по вашему выбору. Очистите курицу от кожи и жировых отложений и нарежьте ее на небольшие кусочки. Нарежьте лук, сельдерей и морковь мелкими кубиками. Обжарьте их в большой кастрюле до мягкости на среднем огне, при этом не давайте им подгореть.
Добавьте нарезанный чеснок и курицу в кастрюлю и обжарьте все вместе в течение 5-7 минут до золотистого цвета. Добавьте бульон в кастрюлю и доведите его до кипения. Затем снизьте огонь и дайте супу вариться на низком огне до мягкости курицы (около 30 минут). В это время приготовьте лапшу. Смешайте муку с небольшим количеством воды и замешайте тесто до однородной консистенции.
Раскатайте тесто на тонкий слой и нарежьте его на полоски шириной примерно 1 см. Добавьте лапшу в суп, дайте ему вскипеть и варите вместе еще 5-7 минут до полной готовности лапши. Если суп получился недостаточно густым, можно добавить крупу (например, рис или пшено) или картофель в последние 10-15 минут варки. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
Подавайте горячий суп с измельченными зеленью петрушки и кинзы сверху.
Теперь вы можете насладиться вкусным и питательным супом-лапшой с курицей. Он станет отличным ужином для всей семьи или обедом в холодный день. Приятного аппетита!