Томатный овощной суп с замороженной смесью и вермишелью
Свежие помидоры формируют основу вкуса, а замороженная смесь дополняет картофель и морковь. Густоту регулируют до добавления вермишели.
Ингредиенты
- Вода — от 1 л
- Картофель — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Замороженная овощная смесь — 200 г
- Вермишель — 100 г
- Помидоры — 3–4 шт.
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Растительное масло — немного
- Соль, перец и зелень — по вкусу
Приготовление
- Нарежьте картофель кубиками, лук мелко, морковь небольшими кусочками. Вымойте и нарежьте помидоры.
- Размягчите лук и морковь на масле. Добавьте помидоры и тушите, чтобы они дали сок.
- В кастрюле доведите воду до кипения, положите картофель и томатные овощи.
- Добавьте замороженную смесь с учётом времени на упаковке. Варите до почти полной готовности овощей.
- Отрегулируйте густоту горячей водой. Положите вермишель и доведите до готовности по её упаковке.
- Добавьте измельчённый чеснок и зелень, прогрейте, попробуйте на соль и перец.
Что учесть
Для этого варианта достаточно воды: дополнительный неучтённый бульон не нужен. Вермишель впитывает жидкость и после варки.