Суп-пюре из чечевицы по-турецки — варианты приготовления

Как приготовить

1. Начните с того, чтобы промыть чечевицу под холодной водой и оставить ее на 15 минут.
2. Затем нарежьте лук, чеснок, картофель и морковь мелкими кубиками.
3. В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
4. Добавьте к луку морковь и чеснок, продолжайте обжаривать на среднем огне 3-4 минуты.
5. После этого добавьте картофель и поджарьте все вместе еще 2 минуты.
6. Выложите на сковороду промытую ранее чечевицу и перемешайте с овощами.
7. Налейте воду и доведите до кипения.
8. Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите суп на среднем огне около 20 минут или до мягкости картофеля и чечевицы.
9. Когда суп будет готов, выключите огонь и дайте ему немного остыть.
10. Взбейте суп блендером до однородной консистенции. Если консистенция слишком густая, можно добавить немного кипящей воды.
11. Верните суп в кастрюлю и доведите до кипения. Приправьте солью и перцем по вкусу.
12. Готовый суп-пюре вылейте в тарелки и посыпьте свежей зеленью.
13. При подаче на стол, добавьте в каждую порцию немного сока лимона – это придаст блюду особый вкус и аромат.
14. Готовый суп-пюре из чечевицы по-турецки можно подавать с гренками или пшеничным хлебом. Он отлично подойдет для обеда или ужина и будет идеальным выбором для здорового питания. Попробуйте приготовить этот вкусный и полезный суп и насладитесь его богатым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!

Как приготовить

Чечевица - это один из самых полезных продуктов, который не только обладает высоким содержанием белка и микроэлементов, но и является источником витаминов группы В, железа и бета-каротина. Ее можно использовать для приготовления различных блюд, например, суп-пюре по-турецки. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить эту вкусную и питательную похлебку.

Для приготовления супа-пюре из чечевицы по-турецки нам понадобятся следующие

Начнем готовить суп-пюре. Возьмите глубокую кастрюлю и выложите в нее чечевицу. Залейте ее водой и поставьте кастрюлю на огонь. Дайте чечевице свариться в течение 10 минут.

В то время как чечевица варится, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Очистите морковь и натрите ее на терке. Когда чечевица будет готова, слейте из нее воду и промойте холодной водой.

В глубокой сковороде разогрейте 2 столовые ложки масла и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте сюда тертую морковь и жарьте все вместе еще 5 минут.

Теперь положите обжаренную овощную смесь в кастрюлю к чечевице, залейте кипящей водой и добавьте соль, перец и красный перец по вкусу. Помешивайте все ингредиенты и дайте супу свариться еще 15 минут.

Когда все ингредиенты будут готовы, снимите кастрюлю со стола и дайте супу немного остыть. Затем с помощью блендера или погружного блендера превратите его в однородную массу. Если суп получился слишком густым, можно добавить еще немного кипящей воды.

Вкусный суп-пюре из чечевицы по-турецки готов. Подавайте его на стол горячим, украсив каждую порцию свежим укропом. Это блюдо станет отличным вариантом для тех, кто следит за своим рационом и предпочитает здоровое питание.

Как приготовить

1. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Нарежьте лук и чеснок крупными кусочками и обжарьте их в масле до золотистого цвета.
3. Добавьте к ним нарезанные кубиками морковку и картофель и продолжайте готовить, помешивая, еще 5 минут.
4. Затем добавьте чечевицу и хорошо перемешайте.
5. Добавьте бульон или воду и томатную пасту, перемешайте и доведите до кипения.
6. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и оставьте на 20 минут.
7. После этого снимите кастрюлю с огня и дайте супу остыть немного.
8. С помощью блендера или перекладинки измельчите суп до однородной консистенции.
9. Верните суп на огонь, добавьте соль, перец и сухой укроп по вкусу.
10. Готовьте еще 5 минут, помешивая.
11. При подаче посыпьте суп кубиками феты или брынзы.
12. Вкусный и сытный суп-пюре из чечевицы по-турецки готов! Он отлично сочетается с хлебом или пастой и станет идеальным выбором для семейного обеда или ужина. Наслаждайтесь!

Как приготовить

1. Чечевицу промойте и замочите в холодной воде на 2-3 часа.
2. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и перец болгарский кубиками.
3. Нагрейте оливковое масло в глубокой кастрюле и обжарьте на нем лук с чесноком до золотистого цвета.
4. Добавьте к овощам картофель, морковь и перец болгарский, обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
5. Затем добавьте замоченную чечевицу и заливайте 1 литром воды.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут, пока чечевица полностью не разварится.
7. Суп готов, когда овощи и чечевица станут мягкими.
8. Снимите кастрюлю с огня и дайте супу немного остыть.
9. После этого с помощью блендера измельчите все ингредиенты до однородной консистенции.
10. Верните суп-пюре в кастрюлю, добавьте соль, черный перец и тимьян по вкусу.
11. Перемешайте и нагрейте на среднем огне до желаемой температуры.
12. Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.
13. Суп-пюре из чечевицы по-турецки готов! Это очень сытное и питательное блюдо, которое подойдет для любого времени года. Насладитесь его нежным вкусом и полезными свойствами вместе с вашей семьей и друзьями. Приятного аппетита!