Суп с клёцками
Этот горячий и утонченный суп сочетает в себе богатый куриной бульон и нежные клёцки, которые просто тают во рту. Приготовление его займет всего несколько минут, но вкус будет захватывающим и насыщенным.
Как приготовить
Суп с клёцками – это одно из самых популярных блюд в различных странах мира. Он может быть приготовлен с использованием различных видов мяса, но мы предлагаем вам рецепт с куриным бульоном. Этот суп отличается своей простотой в приготовлении и доступностью ингредиентов, а также имеет исключительно приятный вкус.
Чтобы приготовить суп с клёцками на курином бульоне, вам понадобится:
- 500 грамм куриной грудки - 1 литр воды - 1 морковь - 1 луковица - 2-3 средних картофелины - Соль и перец по вкусу - 100 грамм манной крупы - 1 яйцо - 2 столовые ложки растительного масла
Для гарнира: - Свежая зелень (укроп, петрушка) - Сметана
Начните с приготовления куриного бульона. Для этого нужно положить куриную грудку в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Как только вода закипит, убавьте огонь и варите курицу на медленном огне около часа. Во время варки нужно удалять пену с поверхности бульона.
После этого выньте курицу из кастрюли, а бульон процедите через мелкое сито или марлю. Верните бульон обратно в кастрюлю и прогрейте на среднем огне.
Тем временем нарежьте морковь и лук кубиками, а картофель – крупными дольками. Добавьте овощи в бульон и варите до готовности картофеля.
В это время приготовьте клёцки. Для этого соедините манную крупу с яйцом и растительным маслом. Если получилась слишком густая масса, можно добавить немного воды. Сформируйте клёцки размером с чайную ложку.
Как только овощи будут готовы, положите клёцки в кипящий суп. Для того, чтобы клёцки не прилипали к друг другу, рекомендуется выкладывать их по одному, давая им возможность расправиться.
Варите суп с клёцками еще около 10 минут на среднем огне, пока клёцки не всплывут на поверхность. После этого суп можно снять с огня и подавать на стол.
Для гарнира можно нарезать свежую зелень (укроп, петрушку) и добавить сметану.